冬天天气干燥寒冷，动不动就容易感冒咳嗽，多吃点提高身体免疫力的食物，和感冒咳嗽说再见！哈妹今日分享对人体有益的好食材就是藠头。
藠头被誉为“菜中灵芝”，对中医而言，藠头所含的许多成分对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、喘息、咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症也有很好的治疗或辅助治疗作用。
凉拌藠头
配料:藠头一到二十个、干红辣椒适量、醋适量、食盐少许、鸡精少许、擂钵一个烹饪步骤:1.准备好干红辣椒，藠头！
2.再准备一个擂钵
3.藠头洗净剪掉两头多余部分
4.干红辣椒剪碎用水泡几分钟
5.干红辣泡软后把里面的水倒掉！
6.再用擂钵里的木棒把辣椒捣烂
7.差不多成这个样子就差不多了
8.再放入藠头放盐放鸡精再次捣碎（如果做的多的话可以把藠头放菜板上用菜刀拍碎再放到里面去）
9.用力捣鼓
10.差不多这个样子就往里倒醋，（喜欢吃酸点的可以多倒点！家里有坛子里的酸水放点进去也可以，）
11.装盘食用！
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