今天为大家带来补气血的三米桂圆粥，一分钟教你一道膳食，健康吃出来，金典古方，用过都说好。
薏苡仁30克，紫米、糯米各80克，红枣9枚，桂圆肉、红糖各25克。
将薏苡仁、紫米、糯米淘洗干净，红枣去核洗净切成4瓣，三种米加入适量清水同煮至沸，待米熟，再加入红枣、桂圆肉、红糖煮成粥。
1、薏苡仁：味甘、淡，性凉。有利水渗透湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的作用。用于水肿，脾虚泄泻，湿痹拘挛，肺痈，肠痈。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
2、紫米：性温、味甘。紫米的功效主要是补气养血，养脾和胃。在日常生活中紫米的作用和大米非常相似，都含有很多的矿物质。应用紫米作为主食，可以补益气血，健脾胃，特别可以治疗神经官能症、神经衰弱、失眠。紫米的营养丰富，较大米要多一些，比较适合糖尿病患者进行服用。如果做成粥，紫米对于脾胃的营养也会提高。特别是慢性胃炎，本身不能吃过硬的东西，紫米粥较松软，对于胃炎有很大的好处，非常适合营养吸收，而且还不会增加胃肠道的负担，是一个比较好的保健食品。
3、糯米：性温、味甘，入肺。脾胃失调有时是由消化不良引起的，而糯米性温，且含有丰富的营养物质，食用糯米可以刺激胃液分泌，改善胃肠功能，从而促进食物的消化吸收，改善食欲。脾胃虚寒还可能导致胃痛、胃肠道溃疡等症状，常食糯米可以起到驱寒的功效。神经紧张可能会导致失眠甚至是抑郁，糯米中有丰富的b族维生素，食用糯米可以舒缓神经，缓解压力，提高睡眠质量，改善抑郁情绪；糯米含丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、钙质及维生素，长期适当食用糯米可以补充人体日常生活所必需的营养，起到补中益气、增加食欲、增强免疫力、延缓衰老的作用。
4、红枣：味甘，性温。归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。大枣富含多种维生素，其中维生素B有助于促进血液流动，使人皮肤细腻光滑，维生素C则有抗氧化、清楚人体内自由基的功效，坚持食用大枣可以淡斑美白，美容肌肤；大枣营养丰富，有健脾养胃的功效，常吃大枣可以增强食欲，缓解脾胃虚弱所致的四肢乏力、腹胀、精神疲惫等症状。同时，脾胃虚弱的状况得到改善后也有助于防止脱发，增强发质。；常吃大枣可以缓解心悸失眠的症状，起到安神助眠的效果。此外，大枣还能促进血红蛋白再生，有效改善贫血，补益气血，因而也可用于调理女性月经不调、痛经，以及预防心脑血管疾病等；大枣中含有脂肪、糖、蛋白质等营养物质，摄入人体后有保护肝脏的功效，对治疗急慢性肝炎和肝硬化有一定作用，还能减轻化学药物对肝脏的伤害。
5、桂圆：性温，味甘。具有补益心脾、养血安神的功能。主治气血不足、心悸不宁、健忘失眠、血虚萎黄等症，以及中老年虚弱、高血压、高血脂和冠心病等；桂圆中含有丰富的铁元素，铁元素是控制骨髓造血干细胞生成血红蛋白的重要元素，能够提高机体的造血功能，补血益气，治疗脾虚体虚，还能够补脑益智；桂圆是一种滋补的水果，包含一种特殊成分，具有祛除残留在机体内的寄生虫的功效，还能养胃健脾，增长食欲，缓解消化不良和食欲不振，改善消化系统的功能；食用桂圆能够补充胶原蛋白，还能抗氧化，清除体内的自由基，保护肌体细胞免受自由基的损伤，延缓衰老，淡化黑色素，防止皱纹的产生，保持皮肤健康光泽细腻，还能够抗癌抗辐射；桂圆中的微量元素、蛋白质、维生素等营养物质的含量丰富，可以补充能量，钾元素和铁元素可以维护脑细胞的正常代谢功能，防止记忆力减退，促进智力发育，还能安神、缓解心悸、失眠和精神衰弱；桂圆中的葡萄糖是单糖，极易被人体吸收，食用后可以迅速为人体补充能量。且桂圆中还富含蛋白质和矿物质，能够缓解疲劳，提高精神。
6、红糖：性温，味甘。具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之效。