藠头被誉为“菜中灵芝”，对中医而言，藠头所含的许多成分对冠心病、心绞痛、胃神经官能症、肠胃炎、干呕、慢性支气管炎、喘息、咳嗽、胸痛引背、久痢冷泻等症也有很好的治疗或辅助治疗作用。
餐前饭后吃六颗，不打郎中门前过，夏季别错过！跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤，老少皆宜！
糖醋藠头
byjill紫风铃
配料:
藠头g、香醋3汤匙、白沙糖2汤匙、食用盐汤匙、凉开水适量
烹饪步骤:
1.倒一碗开水放凉，或者直接用纯净水；
2.藠头剪掉绿芽，切去根部，洗净沥干水分；
3.准备一个密封容器，放入藠头，加入醋，白糖，盐；
4.加入凉开水至刚没过藠头即可；
5.把容器密封后放入冷藏保存，7-10天入味后就可以食用。
菜谱小贴士:调好腌汁可以尝一下，要比自己的口味偏重一点，因为腌制品不易入味。
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