果实较大，圆形，直径1.5～1.8厘米，表面红色或暗红色，密布较大的白色斑点，果肉厚。种子(果核)5粒，较大，长肾形，常有一条凹沟。气微清香，味酸、微甜。
性微温，味酸、甘。归脾经、胃经、肝经。
消食健脾、行气消瘀。属消食药。
山楂的营养价值
1、富含多种有机酸
能保持山楂中的维生素C，即使在加热的情况下，也不致被破坏，所以，制成山楂糕等制品后，维生素C仍能保存。
2、富含胡萝卜素、钙、齐墩果酸、鸟素酸等
能舒张血管、加强和调节心肌，增大心室和心运动振幅及冠状动脉血流量，降低血清胆固醇和降低血压；此外，山楂对心脏活动功能障碍、血管性神经官能症、颤动性心律失常等症也有辅助治疗作用。
3、含有牡荆素等化合物
具有抗癌作用，经常食用可防癌。
4、富含果胶
山楂中果胶含量居所有水果之首，达6.4%，而据最新研究，果胶有防辐射物质的作用，它能从体内带走一半的放射性元素(锶、钴、钯等)。果胶还有吸附和抗菌性质，可从肠子上去除细菌、*素并束缚住水分，因此，可治泻肚。
消食导滞：本品善清谷草积滞引起的胃呆不纳、消化不良、大便秘结、积滞作泻等症，常与青皮木香同用。
散淤破结：用于产后恶露不尽、淤滞作痛等症，常与当归、益母草、延胡索等同用。
健脾止泻：用于食滞不化、脾胃运化失调、腹内积滞、大便作泻，肚腹胀满等，常与神曲、茯苓、陈皮、莱菔子等同用。
注：本品能增加胃中消化酶，故能促进消化。
畜禽剂量用法：牛、马20g-45g；猪、羊10g-15g；兔、禽1g-2g；犬、猫3g-6g；山楂为末，开水冲，候温罐服或粉碎混饲拌料。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇