大家今天一看这个题目可能就犯嘀咕了，不就是个大枣么，也太常见了，这有什么可讲的？对此，这里有几个问题，不知道能不能得到大家的共鸣：这大枣补血到底能补到什么程度？大枣除了补气养血还有什么功效？又或者咱们平时食用大枣的时候，营养是否有流失？如果这些疑问勾起了大家的好奇心，那么，且听我给您讲解一番。
01中药小故事
《妇人良方》里头记载，一妇人白天悲哭，非常凄凉，又说不出原因，医生反复治疗都没效果，有个人说这是脏躁，只需甘缓滋润，悲戚自止，遂用大枣汤，一投而愈。
张仲景也讲道，妇人脏躁，喜悲伤欲哭，像如神灵所作，甘麦大枣汤主之。用甘缓之品，可以缓其情志剧烈波动。以枣为脾之果，脾欲缓，以甘缓之药，可以令悲伤躁动之情绪得消。脏躁是一种神经官能症，中医根据其精神忧郁，烦躁不宁，悲忧善哭，喜怒无常等表现称之为脏躁。
甘麦大枣汤
大枣20克，小麦30克，甘草10克，水煎服，每日1剂，连服30日。本品具有调和肝脾、养心安神的功效。主治情志抑郁、思虑过度、心肝受损、肝阴暗耗致成脏躁，见无故悲伤、精神失常者。注意，大枣用时需破开或去核。
甘，温。归脾、胃、心经。
补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。
舌苔厚腻，体内有痰者不宜。?
02植物形态
落叶灌木或小乔木，高达10米。小叶有成对的针刺，嫩枝有微细毛。叶互生，椭圆状卵形或卵状披针形，长2.5～7厘米，宽1.2～3.5厘米，先端稍钝，基部偏斜，边缘有细锯齿，基出3脉。花较小，淡*绿色，2～3朵集成腋生的聚伞花序；花萼5裂；花瓣5；雄蕊5枚；子房柱头2裂。核果卵形至长圆形，熟时深红色。花期4～5月，果期7～9月。
03功效与作用
大枣有补中益气，养血安神，缓和药性的功效。还可治胃虚食少、脾弱便溏、气血津液不足、营卫不和、心悸怔忡、妇人赃躁。在《本经》中也有记载：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。
04药用价值
红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。早在明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气……
意思是说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药……久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
05食用方法和禁忌
一般来说，鲜枣宜洗净后直接食用即可。干红枣最好要煮着吃效果比较好，红枣煮了之后营养成分就会慢慢渗出红枣皮表面，这样既不会改变红枣进补的药效，也可以避免生吃所引起的肠胃不适等情况。
除此之外，吃红枣的时候还应注意以下事项。
1
红枣的表皮相对来说比较坚硬，这是胃和小肠难以消化和吸收的成分，因此煮着吃红枣的效果会更好。
2
直接食用干枣的话，枣皮不容易消化，及其容易粘住肠道，如果选择干吃的话要尽量控制在五六颗左右。
3
大枣虽然味甘性温，但是属于热性食物，加之其中水分较少，对于湿热体质或痰热质的人群来说，食之会助湿热生痰，所以最好不要直接吃大枣，建议煲成粥或者是煮成茶饮食用。
4
大枣的含糖量是较高的，因此糖尿病朋友在吃大枣的时候应注意。
吃退烧药不吃枣。服用退热药物同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。大枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
6
7
龋齿疼痛、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用红枣。
06配伍药方
①治肺痈，吐血并妄行：大枣(和核烧存性)、百药煎(煅)各等分，上为细末。每服6克，米汤调下。(《三因方》二灰散)
②治口干：干枣肉90克，甘草(炙)、杏仁、乌梅各60克。上四味捣，以蜜和丸如枣核。含，以润差止。(《外台》引张文仲方)
③治高血压：大枣10～15枚，鲜芹菜根60克。水煎服。(《延安地区中草药手册》)
④治小儿口疮：小红枣，去核，入些微白矾，烧存性，为末，加入雄*末、孩儿茶各0.3克，和匀搽之。先用荆芥煎汤洗口，后敷药立效。(《鲁府禁方》)
⑤治非血小板减少性紫癜：用生红枣洗净后内服，每日3次，每日吃10只，直至紫癜全部消失。一般每人需克～克红枣。
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